2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
El apio es un cultivo de estación fría que requiere alrededor de 16 semanas de temperaturas frescas para madurar. Lo mejor es comenzar con el apio en el interior unas ocho semanas antes de la última helada de la primavera. Cuando las plántulas tienen de cinco a seis hojas, se pueden sembrar.
Si vive en un área con clima fresco de primavera y verano, puede plantar apio al aire libre a principios de la primavera. Las regiones más cálidas pueden disfrutar de una cosecha de otoño de apio si se planta a fines del verano. A veces puede encontrar que su cultivo cultivado en el jardín tiene algunos tallos de apio de sabor muy amargo. Si te preguntas, “¿Por qué mi apio sabe amargo?” Continúe leyendo para obtener más información sobre las razones del apio picante.
Cómo evitar que el apio sepa amargo
Para determinar qué hace que el apio sea amargo, evalúe sus condiciones de cultivo. El apio necesita un suelo extraordinariamente rico que retenga la humedad, que esté ligeramente húmedo pero que drene bien. Al apio también le gusta un pH del suelo entre 5,8 y 6,8. Si no está seguro de la acidez de su suelo, haga analizar una muestra de suelo y modifíquela según sea necesario.
El calor no es amigo del apio, que prefiere temperaturas frescas entre 60 y 70 grados F. (16-21 C.). Mantenga las plantas de apio bien regadas durante la temporada de crecimiento. Sin agua adecuada, los tallos se vuelven fibrosos.
Proporcione al menos un mediotemporada de aplicación de compost, ya que el apio es un alimento pesado. Con las condiciones de crecimiento adecuadas, es fácil evitar ese apio picante y de sabor amargo.
Otras razones para los tallos de sabor amargo
Si proporcionó todas las condiciones de crecimiento adecuadas y todavía se pregunta: "¿Por qué mi apio sabe amargo?" puede ser porque no blanqueaste las plantas para proteger los tallos del sol.
El escaldado consiste en cubrir los tallos con paja, tierra o cilindros de papel enrollado. El escaldado promueve un apio saludable y fomenta la producción de clorofila. El apio que ha sido escaldado de 10 a 14 días antes de la cosecha tendrá un sabor dulce y agradable. Sin blanquearlo, el apio puede volverse amargo muy rápidamente.
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