2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Una vez que los pétalos caen de las rosas, la flor se va detrás de las caderas. Los escaramujos son ornamentales, especialmente una vez que adquieren un tono naranja dorado. La cosecha de escaramujos para el té es muy común y tiene una larga historia llena de tradición, pero también puedes comer los escaramujos. Hay muchos beneficios nutricionales de los escaramujos y el sabor recuerda a una preparación cítrica.
La rosa mosqueta se forma en muchas de nuestras especies, pero la rosa rugosa es una de las más grandes y sabrosas. Los escaramujos silvestres se han utilizado durante siglos en muchas recetas. Se pueden usar frescos o guardar escaramujos secos para disfrutarlos fuera de temporada. Con un alto contenido de vitaminas y minerales, los escaramujos agregan una deliciosa fragancia y sabor a las recetas diarias.
Sobre las caderas de Rosa Rugosa
Los escaramujos son el ovario maduro de la flor de la rosa. Es esencialmente una fruta, y es popular entre las aves y otros animales salvajes. Muchas variedades de rosas producen escaramujos, que varían en tamaño y color. Los escaramujos silvestres son algunos de los más grandes y sabrosos. Las rosas híbridas son flores repetidas y necesitan ser muertas para promover más flores. Las rosas silvestres y arbustivas no tienen cabeza muerta, lo que permite que se desarrollen las caderas. Los escaramujos maduros son de color naranja a rojo, regordetes y suaves cuando están listos para la cosecha. También son útiles para los humanos. La fruta es picante, cítrica y deliciosa. El frutopuede cocinarse o secarse para diferentes usos.
Beneficios de la rosa mosqueta
Los escaramujos también se conocen como rosa mosqueta y son una gran fuente de vitamina C. Como era de esperar, el sabor cítrico derivado de los escaramujos es común en plantas ricas en vitamina C. Los escaramujos se pueden conservar, usar frescos o secos para té. Las preparaciones comunes son mermeladas, jaleas, jarabes y purés. El final de la temporada es el momento de cosechar los escaramujos. Solo use frutas que no hayan estado expuestas a pesticidas o herbicidas. Lavar y cortar la fruta, luego remojar en agua. Este es un té simple. O puede agregar otras frutas como manzanas y azúcar hervida hasta obtener un jarabe que puede colar. Las mermeladas y jaleas siguen un enfoque similar al de las preparaciones tradicionales de frutas.
Escaramujos secos
Después de cosechar los escaramujos, utilícelos frescos o guárdelos para más tarde. Preservar las caderas es una opción, pero también se pueden secar. Lave y seque las caderas, luego séquelas enteras o córtelas por la mitad. Extienda las caderas en las pantallas, o use un deshidratador o el horno a una temperatura muy baja. Asegúrese de que estén completamente secos antes de guardarlos para evitar que se forme moho. Puede almacenarlos tal como están o molerlos en un mortero u otro dispositivo. Remoje las caderas secas en una bola de té para obtener un té picante y fresco al instante.
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