2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Semillas de muchas variedades se han convertido recientemente en las bellezas del baile. Con el aumento de la popularidad de los granos antiguos, el aceite natural, las terapias a base de hierbas y otras opciones de vida saludable, el uso de semillas en su dieta tiene una serie de efectos ventajosos. Los beneficios de las semillas de sésamo, por ejemplo, parecen ir más allá de agregar fibra y nutrición con un sabroso crujido. Los beneficios de la semilla de sésamo también fomentan niveles más altos de HDL, combaten los radicales libres, estimulan el metabolismo, aumentan los antioxidantes, aumentan la salud ósea y muchos otros usos posibles. Sigue leyendo para aprender más.
¿Son buenas las semillas de sésamo?
¿Qué sería de muchos de nuestros platos asiáticos favoritos sin las semillas de sésamo? Estas semillas simples se han utilizado en la cocina y con fines medicinales durante miles de años: los egipcios, los babilonios, la antigua Asia, los griegos y los mesopotámicos. Recientemente también se han encontrado indicios de su uso en la Edad del Bronce como harina y aceite y en la Edad del Hierro para lámparas de incienso. Por lo tanto, está claro que las plantas de semillas de sésamo se han utilizado durante algún tiempo y deben tener potentes beneficios como algo más que un simple alimento.
Las semillas de sésamo tienen casi la mitad de grasa en peso, lo que no es exactamente una buena noticia en las dietas conscientes de las grasas de hoy en día. Sin embargo, la grasa esen su mayoría no saturada y la semilla también contiene proteína, hierro, zinc, calcio, magnesio, manganeso, tiamina, cobre y vitamina E. Para descomponerlo, 3 cucharadas contienen 160 calorías con 5 gramos de proteína y 4 gramos de fibra.
En general, las semillas de sésamo parecen tener muchas vitaminas y minerales necesarios, así como componentes básicos para las células y fibra para "mantenerte lleno". Sume estos valiosos componentes y parece que comer semillas de sésamo es al menos un placer beneficioso ocasional.
Beneficios externos de la semilla de sésamo
Las diminutas semillas a menudo se prensan en un aceite aromático y sabroso. Este aceite también se ha utilizado tradicionalmente para calmar las afecciones de la piel. Se supone que es un excelente preventivo para la dermatitis del pañal cuando se usa en bebés. En adultos, las propiedades suavizantes pueden ayudar a retrasar las arrugas y otros signos de la edad.
Algunos expertos sugieren que el aceite también es antibacteriano y se puede usar para combatir el acné y otras imperfecciones comunes. Las personas que padecen eczema y psoriasis pueden querer tomar nota. Hay indicios de que el aceite de sésamo puede ayudar a aliviar la picazón dolorosa asociada con estos dos trastornos de la piel.
Beneficios internos de las semillas de sésamo
No se recomienda comer semillas de sésamo a diario porque tienen altos niveles de lectina, que pueden estimular una respuesta autoinmune que irrita el revestimiento intestinal. Por supuesto, realmente tendrías que comer muchas semillas y aceite para tener tal respuesta. En su lugar, centrémonos en el uso constructivo de las semillas y el aceite para las dolencias internas.
Estudios han demostrado que las semillas pueden disminuir la sangrepresión en ocho puntos de media. También hay varios estudios sobre el efecto que tienen las semillas sobre el colesterol. Uno dice que las semillas pueden reducirlo en un 10 %, mientras que otro no fue concluyente.
Usar semillas de sésamo en los alimentos puede aumentar los antioxidantes y las enzimas que protegen contra el daño oxidativo. También se usan para tratar la osteoartritis, combatir la diabetes y pueden mejorar la salud ósea y proteger contra algunos tipos de cáncer. Esa es una gran lista para una pequeña semilla.
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